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校园食品安全:除了装监控,我们还可以做什么

作者:徐工    来源:http://www.aeyweb.com    发布时间:2019-07-23 10:19    浏览量:
  随着天气逐渐转暖,细菌、真菌繁殖加快,食物较容易变质,而校园内人口又密集,所以要特别注意学生食品安全,防止出现食物中毒。
 
 
案例一:

2017年3月24日,广西桂林市恭城瑶族自治县莲花镇黄泥岗小学14名小学生午饭后出现头昏、呕吐等症状,疑似发生学生食物中毒事件。学校立即将出现症状的学生送至县人民医院诊治,目前学生状态良好。 
 
案例二:

2017年3月31日,湖北通城塘湖镇爱儿幼儿园一名学生出现呕吐现象,老师将其送往镇卫生院就诊,其后陆续有6、7名学生出现呕吐现象,镇卫生院医生初步诊断为疑似食物中毒。累计共有43名学生被送至县医院住院观察。
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食品安全无小事,学生吃好是大事,一系列学生食品中毒的事件,引发了全社会对校园食品安全的高度关注。教育部于4月2日发出《教育部办公厅关于做好学校食品安全与传染病防控工作的通知》,里面有提到:
 
鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置,实现食品制作实时监控,公开食品加工制作过程,自觉接受学生及家长监督。
 
借助监控,我们确实在一定程度上等于拥有了“千里眼”,可以对学生的厨房实时监管,能有效地将事后补救变成事前预防,这真是振奋人心。
 
除了教育部鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置外,为了保障校园食品安全,我们还有很多事情可以做。
 

有关部门:加大监督检查力度,消除校园周边食品安全隐患:
 
1、加强对校园周边小卖部、小吃店的行政监督检查力度,对食品的购进、加工、保存、售卖等流程进行深入检查;
 
2、加强对负责人的教育引导,强调学校食品安全的重要性,要求其严格落实食品安全制度;
 
3、对发现问题的单位和个人,严肃处理,并责令及时整改。
 
学校:高度重视食品安全工作 并落到实处
 
1、建议完善学校食品卫生安全工作机制,推进学校食品安全和卫生管理科学化、规范化、长效化;
 
2、择优选择供校食品供应单位,切实加强对校园食品配送单位的监管;
 
3、加强对食堂从业人员的教育培训,强化其安全责任意识。
 
家长:加强食品安全教育 养成孩子良好的饮食习惯
 
1、不要松懈对孩子的食品安全教育,让孩子能自觉远离垃圾食品;
 
2、培养孩子良好的饮食习惯,尤其是不挑食,挑食的孩子不喜欢吃饭,饭没吃饱,饿的时候就容易去买零食充饥。
 
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孩子们:管好自己的嘴,从我做起
 
1、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物;
 
2、一定要选择安全的食品。购买食品时,要注意查看其是否有腐败变质,不能购买“三无”产品;
 
3、尽量不吃剩饭菜。如需食用,应彻底加热。天气热起来,剩饭菜、剩的甜点心、牛奶等不光容易招惹蚊蝇,还容易滋生细菌,不彻底加热会引起细菌性食物中毒;
 
4、养成良好的卫生习惯:饭前便后要洗手,防止病从口入;
 
5、不喝生水或不洁净的水,最好是喝白开水;少喝冷饮,同时,要按时起居,健身强体,加强自身免疫力。
 
 
万一发生食品中毒,如何处理?
 
食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突发性、来势凶猛的特点。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状,严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。
 
 
 
一旦发生食物中毒,千万不要惊慌失措,应尽快拨打120急救,同时采取以下措施自救:
 
1.催吐
如果食用时间在1-2个小时 ,可用干净的手指放到喉咙深处轻轻划动,也可用筷子、汤匙等下压舌根进行催吐。同时饮用温开水反复催吐,吐出的东西越多越好。为防止毒素被吸收,也可用面糊、牛奶、豆浆、米汤等代替清水反复洗胃催吐。
 
注意:若中毒者已经失去了意识,这个时候千万不能催吐,因为呕吐物有可能会被其吸入气道里,造成窒息。

2.导泻
如果病人服用食物时间较长,一般已超过2~3小时,而且精神较好,则可服用少许泻药,促使中毒食物尽快排出体外,多服用糖水、西瓜等也可加速利尿排毒。
 
注意:导泻法适用于体质较好的年轻人。小孩和老人要慎用,以免引起脱水或电解质紊乱。

3.解毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100ml加水200ml,稀释后一次服下。此外,还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂,可用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

4.保存样本
在发生食物中毒后,要保存导致中毒的食物样本。如果无法取得样本,也可保留呕吐物和排泄物,以方便医生确诊和救治。
 
(提醒:疗治过程中,要给病人以良好的护理,尽量使其安静,避免精神紧张;患儿应注意休息,防止受凉,同时补充足量的淡盐开水。)

     孩子的事情是大事,为了我们孩子的健康成长,成都监控公司(http://www.aeyweb.com)建议学校还是把学校食堂安装好监控给家长一个保障。


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